Château Les Carrasses

Château Les Carrasses, le luxe décontracté prés du Canal du Midi

Le Château Les Carrasses est situé dans la commune de Quarante, au milieu des vigne, entre Narbonne et Béziers et tout près du Canal du Midi.

Cet ancien un domaine viticole Languedocien du XIXème siècle a été soigneusement restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des appartements indépendants, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, une cave et des prestations d’hôtel haut de gamme.

Le Château Les Carrasses a su conserver le charme et le caractère du domaine d’origine tout en proposant l’atmosphère décontractée et chaleureuse d’un club privé.

Suites et appartements de luxe au château Les Carrasses

Le Château Les Carrasses propose essentiellement des studios et des résidences privés haut de gamme offrant des espaces extérieurs dont certaines bénéficient d’une piscine privative.

11 studios et appartements (de 2 à 4 personnes – 35m2 à 130 m2) avec cuisine équipée.

Ces studios et appartements sont répartis sur les trois étages du château, accessibles uniquement par un escalier (non-adaptées aux personnes à mobilité réduite).

Pour plus d’indépendance, les bâtiments viticoles d’origine ont été convertis en 19 propriétés haut de gamme. Spacieuses ( de 75 à 150 m²), elles peuvent accueillir de 2 à 8 personnes.

À l’exception des logements du château, toutes disposent d’un espace extérieur aménagé d’une aire de repas avec barbecue et chaises longues. Beaucoup ont une piscine privée chauffée (de fin mai à fin septembre).

Le Château dispose également d’une unique chambre (40m2) idéale pour vos séjours en duo.

Les animaux de compagnie sont acceptés dans les hébergements avec un supplément 15€ par nuit.
Les lits bébé sont disponibles gratuitement.

Les équipements sur place

La piscine à débordement est idéale pour flâner au soleil. Les plus sportifs pourront profiter du court de tennis, d’un boulodrome ainsi que des vélos à dispositions.

Les services sur place également : Borne voiture électrique, barbecue, caveau, massage en chambre…

Le restaurant du Château Les Carrasses met la Méditerranée à l’honneur

Le restaurant du château  propose une cuisine méditerranéenne raffinée. Il est classé, depuis  2020, 2 Toques au prestigieux guide des restaurants Gault et Millau.

Les résidents comme les clients de l’extérieur peuvent profiter d’un déjeuner ou d’un dîner, à l’intérieur ou en terrasse avec vue sur la piscine et les vignes.

Le restaurant est ouvert toute l’année pour le déjeuner et le dîner 7 j / 7 de début avril à mi-septembre. Fermé les lundis et mardis en basse saison.

Vin et domaine du Château Les Carrasses

Le domaine viticole s’étend sur 63,2 hectares autour du château avec des terroirs où s’expriment différents cépages : Chardonnay, Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, offrant des vins en AOP Languedoc et IGP Pays d’Oc.

Le vignoble jouit d’un climat méditerranéen, venteux avec plus de 2 500 heures d’ensoleillement par an.

L’exploitation du domaine viticole est assurée par les Vignobles Bonfils, une famille des vignerons indépendants avec un portefeuille de 17 propriétés primées dans le Languedoc, dont le Château de Saint Pierre de Serjac prés de Pézenas.